调好酱汁后，余生先在铁锅用油爆炒蒜头起香，然后把辣椒、薄壳、九层塔依次倒进锅，只听“咋“的两三声曝响，余生左手掌锅、右手用铲子快速翻炒，并倒入酱汁，动作迅速而娴熟。

余生把这到炒薄壳端出去时，鲜香的的气味几乎立刻吸引了所有人的鼻子。

“这菜…”老和尚猛吸一口气，“真香。”

余生把菜端到那对老夫妇的桌子，“尝尝，看是不是这道菜。”

这盘菜，壳极薄肉极小，却每一粒都肥嘟嘟的圆润喜人，看着让人流口水。

老妇人也点头，他们迫不及待的取出一双筷子，各夹一枚薄壳，仔细的尝了尝。

他睁开眼对余生说：“我媳妇做的是强多了，与我岳母做的很接近，但是还差一点。”

老妇人却在沉思，许久后忽然说：“油，油用得不对！”

“那种普通的菜籽油。”余生说。

余生恍然，“得嘞，你们等着，我再去做一盘。”

“成啊”，余生转过身，“我佛慈悲，给你便宜点儿，二十贯。”

“这还是便宜的了。”余生说。

老和尚犹豫一下，“那成吧，这盘留给我。”

余生端着菜转身走。

余生笑而不答。

这要再吃点这种药，小姨妈非剁了他那东西，同他做姐妹不可。